Calosso DOC Gambi Di Pernice

Gamba di Pernice, en genopdaget skat fra nogle af Piemontes ældste vinranker, som kan betyde "ben af agerhøne (Partridge)" eller har fået sit navn fra den karakteristiske røde farve. DOC Calosso har nu været genopdaget i mere end 20 år efter at være gået tabt i det 20. århundrede. Denne sjældne druesort, også kendt som "Gamba Rossa" (Red leg) eller "Imperatrice della Gamba Rossa" (Dronningen af det røde ben) er en sjælden vinstok, hvorfra der stammer en sort bærdrue allerede nævnt af Nuvolone i 1798. Inden vinen kommer i handel, ønsker DOC, at mindst 20 måneders ældning og 30 måneder for Riserva.

Visuelt præsenterer Calosso sig med en smuk rubinrød farve og udsender en karakteristisk intens duft af krydderier og balsamiske nuancer som grøn peber og orientalske ingredienser. Aromatisk kompleks, med noter af syltetøj og kirsebær i alkohol, udfolder denne vin sig på ganen med bløde tanniner og en medium krop, støttet af det moderate alkoholindhold (13% VOL). En elegante vin med lang levetid på vinen leverer en bemærkelsesværdig kompleksitet.